MAT LAGAD MED KÄRLEK

På Humm njuter du av säsongsbetonad, europeisk/skandinavisk bistro mat. Välkommen att spendera kvällen hos oss, avnjut en härlig middag tillsammans med dem du håller närmast.

MAT
DRYCK

FÖRRÄTTER

SMÅ RÄTTER, PERFEKTA ATT DELA
  • Oliver
    Vitlöksbröd
    55:-
    55:-
  • Gambas med chili, tomat i het vitlöksolja & bröd
    129:-
  • Burrata med zaatar, soltorkade tomater, basilika & bröd krisp
    135:-
  • Råbiff, ramslök, picklade senapsfrön & rostat bröd
    Carpaccio på zucchini med koriander, mynta, basilika, pistage & getost
    145:-
    110:-

  • Månadens chark
    149:-
  • Veckans 3 ostar med tillbehör
    149:-

PASTA

HUVUDRÄTTER
  • Pappardelle, oxfilé, tryffel, svamp, lök, tomat & parmesan
    Linguini pasta med zucchini, vitlök, citron, pistage och getost
    235:-
    215:-

KÖTT & FISK

HUVUDRÄTTER
  • Oxfilé​ med shiitake och shimaji svamp, rostad vitlök emulsion,
    potatispuré & portvinsås smaksatt med tryffel
    365:-
  • Humm´s biff a la Rydberg med rostad potatis, pepparot & äggkräm
    265.-
  • Stor Råbiff med ramslök, picklad senapsfrön, bröd krisp & pommes
    255:-
  • Dagens fångst med sotad spetskål, regnbågsrom, gräslök, smörsås och potatispuré
    Ankbröst med smörbakad morot, morotspuré med ingefära, rostad kyklingsky & potatiskaka

    355.-
    355:-

HAMBURGARE

HUVUDRÄTTER
  • Högrevsburgare med cheddarost, bacon & pommes
    220:-
  • Pankopanerad Halloumiburgare med vitlöksmajo & pommes
    210:-

CHARKUTERI & OSTAR

PLOCKMAT
  • Grand Serrano 24 mån - Spanien
    Chorizo Senoria De Montanera -Spanien
    65:-
    75:-
  • Tryffelsalami - Italien
    65:-
  • Tryffelpecorino- Italien
    80:-
  • Gruyére 12 mån - Schweiz
    75:-
  • Västa Havsost - Danmark
    Manchego - Spanien
    75:-
    65:-

DESSERT

SÖTT EFTER MATEN
  • Créme Brùlée
    105:-
  • Chokladpastej med choklad-jord & vaniljglass
    ‍Vanilj glass & sorbet med färska bär
    105:-
    100:-

APERTIFF

  • Aperol spritz
    129:-
  • Humm Spritz
    129:-
  • Hugo
    129:-

VITT VIN

  • Luccarelli bianco
    95:-/430:-
  • Secret de lunes viognier
    120:-/510:-
  • Chavin sauvignon blanc
    135:-/590:-
  • Luna gaia mandricardo
    150:-/595:-
  • Even & odd Riesling
    120:-/510:-
  • Groiss gemischter satz (eko)
    150:-/595:-

RÖTT VIN

  • The pavillion shiraz / Cabernet sauvignon
    95:-/430:-
  • Capitolo Bardolinho
    120:-/510:-
  • Collezione oro chianti (eko)
    140:-/590:-
  • Valpociella ripasso superiore
    140:-/590:-
  • Mineral (EKO)
    140:-/590:-
  • Exire negroamaro primitivo
    140:-/590:-
  • Hahn Pinot noir
    590:-
  • Epicturia
    890:-

DRINKAR

  • New York Sour
    144:-
  • Pendennis
    144:-
  • Habanero Moscow
    144:-
  • Basilico
    144:-
  • Rabarber Collins
    144:-
    ‍
HITTA TILL OSS

SÖDRA VÄGEN 2
412 54 GÖTEBORG

KONTAKT
ÖPPETTIDER
  • Mån-Fre: 16.00 - Sent
  • Lör: 13.00 - Sent
  • Sön: 15.00 - Sent
FÖLJ OSS
© Copyright. HUMM. Design av Revice.